香ばしさが魅力の「燻製」が、なんと醤油やオリーブオイルになっちゃいました。
かずさスモークの「燻製しょうゆ」と「燻製オリーブオイル」。それぞれ、調味料としてお料理に使える、特許製法によるプロダクトです。
液体を燻製にするなんて本当に可能なのか、疑問に思いましたが、特許製法で見事に実現。保存料無添加、無香料で、実際に液体を燻製にしています。
この醤油やオリーブオイルをかけると、本当に燻製風味になってしまうから驚き！
例えばサーモンに燻製しょうゆを掛ければ、スモークサーモンに。サラダに燻製オリーブオイルを掛ければ、スモークサラダに。とても燻製調理できない食材も、この醤油とオリーブオイルをかければ、あっという間に燻製味になってしまうんです。
試しにふかしたホクホクのジャガイモに、燻製しょうゆと燻製オリーブオイルをかけてみました。…うん、まさに燻製ジャガイモ。これは面白い。そして旨い。
100mlで1,080円。ちょっと高額ですが、試してみる価値あり！ 自宅で燻製料理を楽しみたいけど大変…とお考えなら、この2つはベストチョイスかもしれません。
かずさ燻製工房 [Amazon]
かずさスモーク [CONCENT HOME]
