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【爽やかな甘さ】塩レモンの次は「レモンシュガー」を手作りしよう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

レモンを使った新たな調味料の登場

2014年から新たな万能調味料として「塩レモン」が話題となりました。カットしたレモンを皮ごと塩に漬け込むだけなのに、お肉料理の味付けやパスタのソース、鍋料理など料理の種類問わず何にでも使えるのが人気の秘密でした。
今年はレモンを使った新しい調味料「レモンシュガー」を作って、話題の先取りをしてしまいましょう♪ レモンシュガーはその名の通り、レモンの皮とお砂糖を混ぜた調味料のことです。紅茶やレモネードなどのホットドリンクに入れたり、トーストの上にかけたり、クッキーやマフィンなどの焼き菓子に入れたり、レモンシュガーの楽しみ方は本当にさまざま♪

さっそくレモンシュガーを作ってみましょう！

グラニュー糖で作る

*覚書*レモンシュガー
*覚書*レモンシュガー by とろぽんちょ

国産レモンの皮、グラニュー糖


色味も爽やか！

【レモンシュガー】手作りしましょう！
【レモンシュガー】手作りしましょう！ by Little Darling

レモン、グラニュー糖


炒ると香りをもっと楽しめる◎

レモンシュガー
レモンシュガー by りつりつ

レモン、砂糖、☆他の柑橘類の場合・砂糖は同じく50ｇ、柚子なら、スダチなら


※皮を使うので、できれば国産のノーワックスで無農薬（低農薬）のレモンを使いましょう。

このレモンシュガーでチーズケーキを作ったら美味しそうですね。お菓子に入れるだけでレモンの風味を味わえて便利ですし、鶏肉のソテーや煮物などのおかずを作るときにもいいかもしれません。レモンシュガーを使ったオリジナルレシピ、ぜひ考案してみてください！（TEXT:吉本さら）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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