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ごはんが何杯でも食べられる！？進化系ふりかけが美味しすぎる

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」（NHK）。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。

今「ふりかけ」がアツい！

ホカホカごはんのお供と言えば、ふりかけ。実は今、米離れが進む一方で、ふりかけの出荷量は518億円を超えるフィーバーぶり。「全国ふりかけグランプリ」なるものまで現れるほど人気のふりかけ。6月14日放映の「あさイチ」では、そんな今最もアツいふりかけに注目。いのっちも驚いた、進化した味わいとは？

大人気☆ふりかけのルーツは熊本にあり！

ところでみなさんは、ふりかけのルーツをご存知ですか？実はふりかけは、熊本で薬剤師として働いていた吉丸末吉さんが考案したもの。今から100年ほど前の大正時代初期、日本は食料不足でカルシウムが慢性的に足りなかった時代。それを補おうと吉丸さんが、魚を骨ごと細かくし、味付けして、ごはんにかけて食べるという方法を考案したのが、ふりかけの始まり。元祖ふりかけは、いりこが主原料でごまとのりをまぜたカルシウム豊富な魚風味。今で言うところの栄養補助食品のようなものだったそうです。

ふりかけの最新事情をチェック！

番組では、全国のふりかけを食べ比べて、美味しいふりかけを決める「全国ふりかけグランプリ」で見事金賞を獲得した「納豆ふりかけ」や「いか昆布」をはじめ、昔ながらのサラサラでなくしっとりタイプのふりかけ、のどぐろの煮着け風味など高級志向な瓶詰タイプまでバラエティー豊かなふりかけを紹介。「納豆ふりかけ」を試食したいのっちさんも、納豆をフリーズドライにしてふりかけするという発想に感動！「これは納豆だ！美味しい」と大絶賛でしたよ。

クックパッドにも美味しいふりかけが満載！

クックパッドにも16,000品を超えるふりかけのレシピが投稿されています。さっそくチェックしてみてくださいね。

人気のしっとりタイプ♪

お弁当おにぎりの具！ソフトおかかふりかけ
お弁当おにぎりの具！ソフトおかかふりかけ by ほっこり～の

かつおぶし、しょうゆ、砂糖、みりん、酒、白ごま

ブロッコリーの茎を使って！

みんな大好きな定番の味☆

焼き魚の残りで〜お魚のふりかけ
焼き魚の残りで〜お魚のふりかけ by ぬくぱく。

ぶりの塩焼き、鰹節パック、ごま油、お味つけ、酒・(砂糖・醤油・みりん)

いかがですか？最近人気のソフトなふりかけは、おかず感覚で食べられるところも人気。時間がない朝の朝食やお弁当作りにも重宝しますね。まさに白いごはんが何杯でも食べられる、絶品ふりかけの数々を、ぜひ味わってみてください。 (TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: あさイチ
お笑いコンビの博多華丸・大吉さん、近江 友里恵アナウンサーらが社会問題、政治の話題から、エンターテイメント、生活実用情報まで、主婦の皆さんが一番気になるテーマを毎日ピックアップするNHK朝の番組。
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