メシ通レポーターのハガです。
まずは、こちらをご覧ください。
……ドンッ！
麻婆豆腐オンザチャーハン。
圧倒的なこのサイズ。
スマホと比べてみました。ただただデカいです。
これが東銀座、昭和56年創業の中国料理・蘭州（以下、蘭州）が誇る
麻婆チャーハン大盛（大盛料金で昼1,400円、夜1,600円）。普通盛りの料金に＋350円追加すると、ありえないボリュームで大盛りにしてくれる。
蘭州はバカ盛りデカ盛りメガ盛りのお店として、その筋から狂おしいほどに愛され聖地とあがめられる有名店。
熱狂的なファンによって、日々SNSやブログにカロリー満載な飯テロ投稿がアップされております。
他のお店と比べても見た目3倍以上はあろうか、という大盛のボリューム。
しかし、何故ここまで大盛なのか？
蘭州：何故大盛なのかって？ すべてはお客さんのニーズですよ。（お店の）近くに某新聞社があって、編集部内で働いている学生アルバイトさんたちが長年出前してくれていてね。その子たちの要望を聞いているうちに、量がドンドンと増えていった（笑）。
量だけではなく、肉ニラ玉丼やバラ肉丼と言った肉オンザライスのクリエイティブなメニューも、学生アルバイトさんのアイデアからメニューができたとのこと。
蘭州：出前に行くたびに新メニューはないのか？ と言われるものでね。麻婆チャーハンは16〜17年前かな。当時、シドニー五輪で柔道金メダルをとった井上康生選手そっくりな学生アルバイトがいてね。その子が毎日のように出前を頼んでくれて、その子の希望で（麻婆チャーハンが）できた。
お客さんのニーズに応え続けた結果、店内の壁一面には多種多様なメニューが張り出されることに。
もっとも、常連さんはメニューなどおかまいなしで
「丼、大盛、おまかせ」
で注文をいれてくることも多いとのこと。
なんだかお寿司屋さんみたいなシステムですね……。
「丼、大盛、おまかせ」でオーダー
ものは試しに「丼、大盛、おまかせ」注文して出てきた丼がこちら。
ドンッ！
▲おまかせ（肉ニラ玉＆生姜焼き）丼 大盛（大盛で1,450円）
先ほど頼んだ麻婆チャーハンとあわせて餃子（650円）を2人前も頼んでみるとこんな感じの絵になりました。
すいません、すいません。
僕、今日一人で取材に来たんですけど……。
油分たっぷり補給！
肉ニラ玉と生姜焼きのご飯と一緒にかきこめばもう幸せ。
しかし、この量を一人で全部食べきれるはずもなく……。
お土産にしてもらいました。
てか、まだ4人前もあるし！
蘭州：大盛は多いけど並だと少ない、なんてお客さんのために中盛もやっていますよ。
中盛はサービスで無料。
蘭州：いや中盛のこと、特に告知はしていないんだけどね（笑）。
あれだけメニューが張り出されているのに、中盛も知る人ぞ知る裏メニュー。
ランチタイムに大盛頼んだ日にゃ、確実に午後の仕事に響くので、中盛でオッケーだと思います。
お店情報
【閉店】中国料理 蘭州
住所：東京都中央区銀座6-16-6
電話番号：03-3542-1067
営業時間：月曜日～金曜日 11:30〜22:30（LO） 土曜日 11:30〜15:00
定休日：日曜日・祝日
※金額はすべて消費税込です。
※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。
書いた人：ハガユウスケ
甘党無宿メンバー。コンテンツ制作会社・株式会社ブックバーガー代表取締役。会社の本店所在地、浅草雷門から東東京のおいしい情報をよなよな発信中。好きなかき氷は、ブルーハワイ。
- 公式サイト：株式会社ブックバーガー
