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早春の味覚「ふきのとう」を味わい尽くすレシピ9選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

早春の味覚「ふきのとう」を存分に楽しもう！！

旬が短いふきのとう。クックパッドでもぐんぐんと検索数が伸びています。味わいたいなら、まさに今がチャンス。そこで、今知りたい！ふきのとうレシピの数々をご紹介しますよ。

定番レシピは天ぷらとふきみそ！

ふきのとうの定番レシピといえば、天ぷらやふきみそですが、それ以外にも、「ふきのとうの美味しさを今年は十分堪能できた！」と思えるほど、満足度の高いレシピばかりを揃えました。

さぁさぁ皆さん、ふきのとう祭りと行こうではありませんか！さっそくレシピをご覧あれ〜！！

かりかりに揚げるのがポイント

ふきのとうの天ぷら
ふきのとうの天ぷら by 猫ごころ

ふきのとう、衣、小麦粉、片栗粉、水

ごはんにのせたり豆腐にのせたり

おらとこの「ふき味噌」　（ふきのとう味噌
おらとこの「ふき味噌」　（ふきのとう味噌 by みつぞう

ふきのとう、味噌、みりん、サラダ油

普段のおかずにも

肉巻きなら、メインおかずなっちゃいます

ふきのとうの豚バラロール
ふきのとうの豚バラロール by saradamame

ふきのとう、豚バラ、サラダ油、片栗粉、塩・こしょう、　　以下調味料、しょうゆ、砂糖、みりん、酒、水、ショウガのみじん切り

酢味噌との相性も抜群です

ふきのとうの酢味噌和え　超シンプルに♪
ふきのとうの酢味噌和え　超シンプルに♪ by しゅしゅCOOK

ふきのとう、味噌、みりん、酢

醤油とみりんで煮物に

蕗の薹の煮物
蕗の薹の煮物 by くきは

蕗の薹、酒、醤油、みりん、だし汁

きんぴらにするとごはんにもパンにも合う！？

フキノトウの金平☆フキ味噌よりご飯に合う
フキノトウの金平☆フキ味噌よりご飯に合う by kuragenoie

フキノトウ、胡麻油、AJINOMOTO、日本酒、醤油

洋風のメニューもチェック！

クリームパスタで

ふきのとうの味噌クリームパスタ
ふきのとうの味噌クリームパスタ by エリツインぴっぴ

パスタ、ふきのとう、ハーフベーコン、玉ねぎ、キノコ(エリンギなど)、◎牛乳、◎味噌、◎粉チーズ、ニンニク、オリーブ油、塩

生ハムとオリーブオイルで和えて

ふきのとうと生ハムのオリーブオイル和え
ふきのとうと生ハムのオリーブオイル和え by しゅんさや７７７

ふきのとう、生ハム、エクストラバージンオリーブオイル、天然塩

ふきのとうをチーズフリッターにしても◎

ふきのとうのチーズフリッター
ふきのとうのチーズフリッター by miiiiiyan

ふきのとう、パルメザンチーズ、薄力粉、牛乳、塩

本当にいろいろな使い方ができる食材ですよね。今だけの味覚を思う存分に味わって、楽しんじゃってくださいね！（TEXT：ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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