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メインおかず

いつも同じ味付けになっちゃう人必見！「わさび×バター」でレストランみたいな一皿に♪

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

わさび×バターで脱マンネリ！

毎日の料理がいつも似た味付けになってしまう、と悩んでいませんか？そんな時は、意外な調味料の組み合わせが変化をもたらしてくれるかも。今回は「わさび×バター」の組み合わせを使ったレシピをご紹介。バターの豊かなコクとわさびの風味は、ご飯との相性もバッチリです。

肉、魚…なんでも合う！

肉や魚、パスタなど、わさびバターに合う食材をバリエーション豊かに集めました。合わせる食材を選ばず、オールマイティに使える味付けなので、覚えておくといろいろとアレンジがききますね。

鶏もも肉ソテーのソースに

鶏肉のソテーわさびバターソース
鶏肉のソテーわさびバターソース by Kyoko0007

鶏もも肉、バター、醤油、酒、みりん、チューブわさび、塩コショウ

まぐろステーキにわさび×バター

簡単♪　ツナステーキわさびバターソース
簡単♪　ツナステーキわさびバターソース by coffeedge

まぐろ(刺身用)　1柵、☆練りワサビ(お刺身付属)、☆醤油、☆バター、☆水、塩、胡椒

ハンバーグにも合う！

ビーフハンバーグwithわさびバター
ビーフハンバーグwithわさびバター by いつもこつぶ

牛ひき肉、長ネギ、卵、塩・こしょう、★わさび、★バター、◎しょうゆ、◎砂糖、◎酒、◎みりん

パスタソースとして

混ぜるだけ☆きのこのわさびバターパスタ☆
混ぜるだけ☆きのこのわさびバターパスタ☆ by 白ふくろう舎

好みのパスタ（写真はフェットチーネ）、エリンギ（好みのきのこ）、シーフードミックス、＊チューブでクッキング（チューブバター）、＊わさび、＊昆布茶、塩、あしらい（ゆでたさやいんげんなど）

他の調味料に比べて、使う機会の少ないわさびを活用できるのも嬉しいですね。冷蔵庫にわさびとバターがありましたら、ぜひいろいろな食材に合わせて使ってみてください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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