お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師
家飲みをすることが増えた今、気分が上がるような見映えのするおつまみをおうちで作れたらいいですよね。クリームチーズにナッツやドライフルーツを混ぜて固めるだけで作れるオシャレなおつまみレシピをご紹介します。
1. 室温に戻したクリームチーズに、砂糖を加えてゴムベラでよく混ぜます。
2. さらに、ローストして刻んだナッツやドライフルーツ、お好みでラム酒やブランデーなどを加えて混ぜます。
3. ラップで直径3cmくらいの円柱に成形して両端をねじり、冷蔵庫で半日くらい冷やし固めて、食べる直前に切って完成です。
つくれぽ(作りましたフォトレポートのこと)にも、「おいしくてワインにも合う」「簡単でおいしくておつまみに最高」など、レシピの簡単でおいしいを絶賛する声がたくさん届いています。
特別なお祝いやホームパーティーなどで作ると喜ばれそうなオシャレなおつまみです。混ぜて固めるだけの簡単レシピなのでぜひお試しください。(TEXT:道川佳苗)
薬剤師。調理師。薬膳アドバイザー。夫と2歳の息子、犬(ビションフリーゼ)と暮らす。大学卒業後、薬局にて従事している時に、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、服部栄養専門学校で調理技術や栄養学を学ぶ。お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師。
instagram:@oishi_yakuzen
薬剤師、調理師、薬膳アドバイザー
cookpad news 体にやさしい「いたわりごはん」連載:2021.2〜2021.9
PharmaX株式会社 「YOJO LIFE」にて漢方・薬膳に関する記事執筆https://yojo.co.jp/media/