2018年印象に残った都内の淡麗ラーメン新店10店
個人店を中心にラーメン店を巡っています。その中で印象に残った都内の淡麗新店をまとめました。どれも美味しいお店だと思うので、機会があればぜひ伺ってみてください。
出典：デイルス・マイビスさん
このまとめ記事は食べログレビュアーによる9226件の口コミを参考にまとめました。
出典： デイルス・マイビスさん
ミシュランビブグルマン「らぁめん 小池」の2号店。この店もオープンから1年未満でミシュランガイド東京2019のビブグルマンに選出されています。
「小池」は当初ガッツリ「煮干し」インスパでしたが、次第に出汁重視にシフト。ここはその「和出汁」路線を更に華やかにした一杯に思えます。
ラーメンTOKYO百名店2023選出店
中華蕎麦にし乃
本郷三丁目/ラーメン
2278人
77602人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
東京都
文京区
本郷
3-30-7
熊野ビル B101
不明の為情報お待ちしております
出典： デイルス・マイビスさん
名店「七彩」出身で、提供直前に麺を切り出す手間をかけた一杯。
最近手打ち麺がブームな気がしますが、ここはさすがの貫禄。
ラーメンTOKYO百名店2023選出店
純手打ち だるま
中野富士見町/ラーメン
938人
32242人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- 日曜日
東京都
杉並区
和田
1-18-3
非公開
出典： デイルス・マイビスさん
もしかしたら、2018年上半期で一番話題となったお店。
「博多うどん」好きの店主による極太麺はかなりユニーク。
僕は美味しかったですが、一部では「ラーメンでは無くうどん」と言われてます。
純手打ち 麺と未来
下北沢/ラーメン
1241人
56421人
- ～￥999
- ～￥999
- -
東京都
世田谷区
北沢
3-25-1
シャトルヒエイ1F
不明の為情報お待ちしております
出典： デイルス・マイビスさん
「柴崎亭」出身で、モロにそれっぽいラーメンのお店。ラーメンは美味しく、CPは「柴崎亭」同様に素晴らしいです。
出身店同様、麺線の整え方が見事。
麺匠 いしかわや
国領/ラーメン、つけ麺
575人
12138人
- ～￥999
- ～￥999
- -
東京都
調布市
国領町
4-8-1
不明の為情報お待ちしております
出典： デイルス・マイビスさん
西新宿No.1ラーメン店「麺屋 翔」が満を持して3号店を新宿高層ビルにオープン。
野村ビルと言うメジャーな場所でも変わらず美味しいラーメンを提供してます。
こちらでは、本店、2号店で出していない「鯛ラーメン」を提供。
麺屋 翔 みなと
西新宿/ラーメン、つけ麺
588人
16241人
- -
- ～￥999
- -
東京都
新宿区
西新宿
1-26-2
新宿野村ビル B2F
03-6304-5242
出典： デイルス・マイビスさん
三鷹の有名高級焼き鳥店がランチにラーメン二毛作。
「まさ吉」の様にスタンダードにはいかず、上品でオリジナルのスタイル。
初期「くろ㐂」の様でもあり、今後の研鑽次第では大化けするかも知れません。
閉店
鶏そば 山もと
三鷹/ラーメン
149人
6232人
- -
- ￥1,000～￥1,999
- -
東京都
武蔵野市
中町
1-19-8
シティハイツ武蔵野市 B1F
出典： デイルス・マイビスさん
下北沢「こてつ」出身で、鶏に魚介のしっかりとした味の中華そば。
魚介の効かせ方が上手で、650円という価格もハッキリした味わいも東中野「かしわぎ」を思わせます。
閉店
中華そば さわ
中板橋/ラーメン
635人
17660人
- -
- ￥1,000～￥1,999
- -
東京都
板橋区
中板橋
25-14
出典： デイルス・マイビスさん
もしかしたら、新店としては2018年最大の話題店。
元ホテルシェフの作り出す味はかなり個性的で、系列店「勝本」とは全く別モノ。
お店の雰囲気やホスピタリティも含め、銀座がよく似合うお店です。
ラーメンTOKYO百名店2023選出店
銀座 八五
東銀座/ラーメン
1808人
153237人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
東京都
中央区
銀座
3-14-2
第一はなぶさビル 1F
不明の為情報お待ちしております
出典： デイルス・マイビスさん
わりとサイレントでオープンし、今や行列店。
自家製麺は現時点でもレベルが高く、今後のブラッシュアップが楽しみです。
掲載保留
迂直
荻窪/つけ麺
717人
33551人
- -
- ￥1,000～￥1,999
- -
東京都
杉並区
天沼
3-10-16-102
出典： デイルス・マイビスさん
多摩モノレール万願寺駅という、なかなか行かない場所にオープンしたお店。
魚介ラーメンを売りにしていますが、和食出身なのか味のバランスが見事です。
※営業再開
掲載保留
中華そば うお青
万願寺/ラーメン
297人
10513人
- ～￥999
- ～￥999
- -
東京都
日野市
石田
2-9-1
アイビル 1F
※本記事は、2019/01/14に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
