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みそ味だけじゃない！毎日でも飽きない「豚×なす×ピーマン炒め」味バリエ5選

クックパッドニュース編集部

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旬の野菜はたっぷり使って炒め物に

スーパーにピカピカの夏野菜が並んでいて、ついつい大量に買ってしまう、という人も多いのでは？そのなかでも、メインおかずに使いやすい野菜といえば、なすとピーマン！この2つを豚肉と炒める「なす×ピーマン×豚炒め」を夏の間は、ついつい何度も作ってしまいますよね。

毎回「みそ味」になりがちなので、飽きずに作れる味バリエをご紹介します♪味つけさえ変えれば、いつもの食材や調理法でも新鮮。家族に「またこれ？」と思われず、繰り返し作れます。

飽きない「５大味つけ」

スタミナ満点の焼き肉味から、ご飯が進む甘辛味、食欲がない日でもさっぱり食べらえる甘酢あん味まで、バリエが多数。いつものみそ味も、ピリ辛にするだけで、またちがうおいしさが楽しめます♪

定番！みそ炒め

なすとピーマンの豚肉味噌炒め
なすとピーマンの豚肉味噌炒め by sachi825

なす、ピーマン、豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）、サラダ油、塩コショウ、合わせ調味料、酒、きび糖（砂糖）、味噌（赤味噌・甜麺醤など）、醤油、みりん、胡麻油、にんにく(すりおろし)、生姜(すりおろし)、仕上げ用、白いりごま

食欲をそそる！ピリ辛みそ味

豚なすピーマンのピリ辛味噌炒め。
豚なすピーマンのピリ辛味噌炒め。 by shinke☆

豚こま切れ肉、茄子、ピーマン、ごま油、◯味噌、◯めんつゆ(3倍濃縮)、◯酒、◯みりん、◯豆板醤、片栗粉

スタミナ満点！焼き肉味

豚こま･なす･ピーマン･キャベツの焼肉風
豚こま･なす･ピーマン･キャベツの焼肉風 by ほっこり～の

豚こま切れ肉、なす、ピーマン、キャベツ、サラダ油、『ジャンの味を再現!?BBQ＆焼肉のたれ』(ID:2217806)、しょうゆ、はちみつ、ごま油、酢、おろし玉ねぎ、おろしにんにく、七味唐辛子

ご飯が進む！甘辛味

簡単★なすと豚肉の甘辛炒め
簡単★なすと豚肉の甘辛炒め by とまぷり★

なす、ピーマン、豚肉もも肉(うす切り)、[合わせ調味料]、★しょうゆ、★砂糖、★酒、鷹の爪(種を取ったもの)、ごま油、白いりごま、万能ねぎ、糸唐辛子(お好みで)

さっぱり！甘酢あん味

夏☆豚こま･なす･ピーマンの甘酢あんかけ
夏☆豚こま･なす･ピーマンの甘酢あんかけ by ほっこり～の

豚こま切れ肉、・塩、・こしょう、片栗粉、サラダ油(豚こま切れ肉を焼く用)、なす、ピーマン、人参、サラダ油(野菜を炒める用)、『【甘酢あん】～大戸屋の味再現！～』(ID:2362351)の半量、水、しょうゆ、砂糖、酒、みりん、黒酢(穀物酢や米酢で代用可)、・片栗粉(水溶き片栗粉用)、・水(水溶き片栗粉用)

食欲が落ちがちな時期ですが、そんなときこそ楽に作れる野菜炒めで、しっかり栄養補給してください！（TEXT：RIKA）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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