おいしい卵で卵かけご飯する時、卵に醤油を混ぜないで欲しい。上から醤油掛けたりも駄目。先にご飯と醤油を混ぜた「醤油ご飯」を作ってから、味付け無しの卵をぶっ掛ける。これ、マジで全然違うから試してみて。口の中で卵の味→醤油の味→米の味って順番に感じて味がものすごくハッキリした卵かけご飯 pic.twitter.com/yCGoEWpcdr
2020-06-18 13:17:10@matchang000 @koguma_totoro_ これ、水谷豊さんがやってた卵かけご飯だ(●´ω`●) 白いご飯の上にお醤油ばーっと掛けてから解いた卵上から掛けてゲストさんにおすすめしてて、ゲストさんも美味しいって言ってて試したら本当に美味しかった( ´,,•ω•,,`)♡
2020-06-18 21:06:53これクソ美味い 銀の匙かなんかで見てからずっとこれで食べてる twitter.com/matchang000/st…
2020-06-18 22:41:26わかる。 これ美味しい卵の時は溶くこともしない。直接醤油ごはんの上で割って混ぜながら食べる。最高。 twitter.com/matchang000/st…
2020-06-18 22:39:42この方法試したことがあるんですが、世界変わりましたね。 twitter.com/matchang000/st…
2020-06-18 22:14:28こんな食べ方も
さらにごはんを炊くときにだしの素を入れて炊くのです。。。 できれば白身はメレンゲにするのです。。 栄養なんてどうでもよければ納豆も入れるのです。。。 3kgは太れます。。。 twitter.com/matchang000/st…
2020-06-18 21:42:35@matchang000 分かります。私もこれ派🍚 至高最高なのは👇 ①炊きたて熱々のごはん(茶碗半分くらい)に醤油回しかけて手早く混ぜる ②卵黄だけ入れ混ぜる ③卵黄が醤油ごはんのつぶにまとわりつき超濃厚なたまごかけご飯の完成✨ ※先に卵白と分けておいて、卵白をお味噌汁の具材にして一緒に食すと尚良し
2020-06-18 21:23:13@matchang000 @nisyan816 わかります。常にこれやってます。 あと白身めっちゃ泡立ててメレンゲ状にして黄身を乗せるのもおいしかったです
2020-06-18 20:15:36コレが… 俺がたまに言う「生オムライス」何だよなぁ… ネギ入れたい人は、醤油ご飯にネギ入れて(^ ^) twitter.com/matchang000/st…
2020-06-18 22:39:53ほほう。 明日やってみよう。 ところで、醤油の代わりに岩塩でTKGすると玉子の良し悪しがこれでもかってぐらい堪能できるのでこちらも個人的にオススメです。 twitter.com/matchang000/st…
2020-06-18 22:03:26おかかや鰹節を入れても
わかる!わかる! これお醤油ご飯に鰹節入れてねこまんまにした後に、卵混ぜたの入れてもうまいの!✨ twitter.com/matchang000/st…
2020-06-18 22:41:34これずっとやってるけどほんとまじで美味しい おかかご飯にしても美味しい twitter.com/matchang000/st…
2020-06-18 22:26:21色んな料理に応用が利きそう
これ、上に乗せる系ご飯は全部こうすると美味しい。納豆ご飯もとろろご飯も鉄火丼も美味しくなる。牛丼天丼うな重とかのご飯に汁やタレ染みてると美味しい原理だと思ってる。 twitter.com/matchang000/st…
2020-06-18 20:00:20